Trong mâm cơm dịp nghỉ lễ Tết, dưa hành (hành ngâm) không gần như làm cho chính mình thêm ngon mồm mà còn khiến cho cho món ăn thêm tròn vị, hấp dẫn. Thuộc vào nhà bếp với Điện sản phẩm công nghệ XANH tiến hành món này nha!
Dưa hành

Nguyên liệu làm Dưa hành đến 5 người

Hành tím 1 kilogam Ớt 5 quả cà rốt 50% củ Nước vo gạo 500 ml Giấm 500 ml Đường 300 gr muối hạt 50 gr

Cách chọn sở hữu hành tím ngon

Bạn nên chọn những củ hành tím to lớn vừa, số đông nhau cùng cầm cảm giác chắc tay. Vỏ của hành tím phải khô, củ tròn, căng mọng, màu sắc tươi.Không nên lựa chọn củ mềm, xẹp, nhất là những củ bị tung nước, có tín hiệu mốc vày những củ này sẽ làm cho món ăn uống mau bị hỏng.Để né mua đề xuất hành kém chất lượng, bạn nên mua ở gần như nơi uy tín, chỗ quen.Với món dưa hành muối bột này, hành tím Lý Sơn vẫn là loại rất được quan tâm hơn cả vì đấy là loại hành ngon, giòn và cay nhiều. Dẫu vậy nếu không kiếm được một số loại hành này thì các bạn dùng hành tím bình thường cũng được nha.

Bạn đang xem: Cách muối dưa hành ngon và nhanh được ăn

Nguyên liệu món nạp năng lượng dưa hành (hành ngâm)

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím thiết lập về các bạn ngâm nội địa vo gạo 2 tiếng, tiếp nối cắt vứt gốc và lột quăng quật vỏ.Rửa lại nước sạch 2 - 3 lần rồi xếp vào khay để ráo, phơi nắng và nóng 1 tiếng.Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch sẽ rồi tỉa hoa hoặc thái lát vừa ăn uống tùy ý thích, ớt cọ sạch, để ráo.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Dưa hành

Chuẩn bị nước ngâm

Bạn cho vô tô 300gr đường, 50gr muối, 500ml giấm rồi sử dụng muỗng khuấy đa số cho tung đường.Cho hành vào hủ, xếp củ cà rốt và ớt xen kẽ, rồi đổ nước ngâm làm thế nào cho ngập không còn lượng hành, dùng tăm tre hoặc đồ nặng để ngăn cho hành luôn chìm trong nước muối, đậy nắp kín.
Mách nhỏ: cần sử dụng tăm tre hoặc thiết bị nặng để ngăn cho hành luôn luôn chìm vào nước muối bột tránh triệu chứng nước bị nổi váng và khiến cho hành nhanh hỏng.

Ngâm hành

Để hành muối ngon nhất, chúng ta nên ngâm hành trong vòng 2 - 3 ngày và rất có thể lâu hơn một ngày nếu trời rét mướt hoặc hành già để hành hoàn toàn có thể thấm kĩ hơn và món dưa hành muối đã ngon hơn.

Thành phẩm

Dưa hành muối bột với màu sắc bắt mắt, giòn ngon, chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt, dùng dưa hành muối làm cho món nạp năng lượng kèm sẽ tương đối bắt vị. Cấp tốc tay vào bếp thực hiện thôi nào.

Nguyên liệu làm cho Dưa hành (công thức được chia sẻ từ fan dùng) cho 5 người

Hành tím 1 kg Khế xanh 1 kg Đường 350 gr Giấm 800 ml Muối hạt 300 gr muối hạt trắng 100 gr

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím thiết lập về các bạn để nguyên vỏ, rửa sạch khu đất cát dơ rồi bỏ vô thau to. Đổ nước vào xâm xấp phương diện hành, dìm hành thuộc 300gr muối hạt qua 1 đêm.Sau khi ngâm hành qua đêm, chúng ta chắt quăng quật nước ngâm, cắt gốc và bóc vỏ hành tím. Rửa hành lại lần nữa cho sạch sẽ với nước giá rồi vớt ra rổ để ráo.Khế chua cài về bạn cho vào thau nước muối hạt pha loãng ngâm 5 phút rồi rửa sạch, tiếp đến rửa lại đợt nữa với nước lạnh. Giảm khế thành các miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thuộc chút nước lọc.

Xem thêm: Cách Ghi Ngày Tháng Năm Sinh Trong Tiếng Anh, Cách Viết Ngày Tháng Năm Trong Tiếng Anh


Ngâm hành với khế cùng muối

Hành tím sau thời điểm đã bóc tách vỏ và rửa sạch, mang đến hành ra thau to cùng 100gr muối, trộn đều. Chúng ta đổ vào thau hành phần khế xay và khuấy rất nhiều cho nước khế hoà chảy với muối. Tẩm hành với khế cùng muối thêm 1 đêm nữa.
Mách nhỏ:Để hành ngâm ra kết quả lên màu đỏ đậm đẹp mắt nhất và không trở nên nồng, chúng ta nên ngâm hành với khế xay.Để thao tác đơn giản dễ dàng hơn, chúng ta có thể thay khế xay bởi giấm hoặc nước vo gạo, mặc dù sẽ ko lên màu đẹp nhất bằng.

Rửa lại hành

Sau lúc ngâm hành sang 1 đêm cùng với nước khế xay cùng muối, bạn vớt hành ra, mang đến lần lượt hành qua sơn đựng giấm, rửa sạch sẽ rồi đã cho ra rổ nhằm ráo.

Làm nước ngâm

Bắc nồi lên phòng bếp cùng 700ml giấm, bật lửa vừa, thêm 50gr mặt đường và 1 muống nêm canh muối.Khuấy đa số cho mặt đường và muối hoà rã hết, nêm và nếm lại nếu thấy vị chua vượt át vị thì chúng ta thêm nước thanh lọc để thăng bằng lại nhé.Khi đường muối vẫn tan hết và nếm thấy lếu hợp bao gồm vị chua ngọt vừa yêu cầu thì bạn tắt phòng bếp và để nguội lếu hợp.

Ngâm hành

Hành tím sau thời điểm đã được rửa sạch sẽ qua gấp đôi giấm cùng để ráo, bạn xếp hành vào hũ ngâm.Bạn xếp theo lần lượt vào hũ 1 lớp hành, rồi mang lại 1 lớp đường, chia số đông cho lần lượt cho vào hũ cho đến khi xong 1 kg hành và 300gr đường.Cuối cùng, các bạn đổ tất cả hổn hợp nước giấm ngâm hành vào đầy hũ đến ngập phần hành, đậy kín nắp với ngâm hành trong lếu hợp khoảng tầm 8 ngày là rất có thể dùng được rồi đấy.

Thành phẩm

Dưa hành muối hoàn thành có màu tím đỏ rất đẹp mắt, giòn ngon mang vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng. Hành lên color đậm, không biến thành quá cay hăng khó khăn ăn.Chỉ với vài thao tác đơn giản và dễ dàng và những vật liệu quen thuộc, ai cũng có thể tự chuẩn bị món dưa hành muối hạt ngay tận nhà cho phần đông bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon miệng rồi!

Cách muối bột dưa hành thành công

Để muối dưa ngon bạn chú ý canh lượng muối, đường vừa đủ. Giả dụ cho không được muối dưa sẽ không lên men được. Còn mang lại dư muối, đường, dưa bị mặn hoặc ngọt vượt rất cạnh tranh ăn.Dùng nước nóng muối dưa, dưa sẽ chua cấp tốc hơn. Chúng ta cũng có thể đem hũ dưa phơi không tính nắng dưa sẽ nhanh lên men hơn.Để dưa muối không biến thành nổi bọt trắng trong quá trình lên men, chúng ta nên tiệt trùng cùng lau thật khô hủ thủy tinh trước lúc muối để dưa muối không biến thành nổi bọt trắng.Nên dùng miếng vật liệu nhựa chắn dưa muối (hoặc que tre) đè lên để phần hành chìm trong nước muối bởi vậy hành sẽ tiến hành lên men đều.Khi ăn uống bạn nên sử dụng dụng thế sạch để gắp dưa ra, tránh khuấy trộn bởi vì dưa sẽ tạo bọt trắng cấp tốc hỏng.Nếu áp dụng không hết bạn cũng có thể để hũ dưa hành muối hạt vào ngăn mát tủ lạnh để giảm tốc độ lên men của dưa hành muối.

Cách bảo quản dưa hành

Dưa hành muối bột sau khi ngừng để địa điểm thoáng mát hoàn toàn có thể sử dụng được trong khoảng 5 - 7 ngày, và trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 tháng.Khi ăn uống bạn nên thực hiện dụng gắng sạch nhằm gắp dưa hành, kiêng khuấy trộn các dễ tạo ra lớp màng trắng, vẫn không bảo quản được lâu.
Cách muối hạt dưa hành thật dễ đúng không nào nào các bạn? Hãy ra ngay lập tức chợ mua khá đầy đủ nguyên liệu và bắt tay vào làm cho gia đình mình một hũ thiệt ngon để tiếp Tết nào. Chúc bạn thành công!