Tết Trung thu thì làm thế nào thiếu được các cái bánh Trung thu thơm lừng, ngọt ngào tuyệt ngon buộc phải không? nhưng thay vị chỉ làm những cái bánh Trung thu truyền thống lịch sử với nhân đậu xanh, hạt sen thân thuộc thì năm nay, hãy cùng nambaongu.com.vn học bí quyết làm bánh Trung thu nướng đậu đỏ nhân mè đen new lạ, thơm ngon nhé!

*

Nguyên liệu có tác dụng bánh Trung thu nướng nhân đậu đỏ mè đen

Phần vỏ bánh:

– 340gr bột mì.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ

– 2 lòng đỏ trứng gà.

– 160ml nước đường.

– 80ml dầu ăn.

– 2/3 tsp bột nở.

Phần nhân bánh:

– 300gr đậu đỏ.

– 160gr mè black rang.

– 150gr đường.


– 2/5 tsp muối.

– 60ml dầu ăn.

– 30gr bột nếp rang + 50ml dầu ăn, trộn đều.

– 10 lòng đỏ trứng muối.

– Rượu trắng.

– 1 nhánh gừng.

Phần thoa khía cạnh bánh:

– 2 lòng đỏ trứng.

– 2 tbsp dầu mè.

– 2 tbsp nước.

– 1 tsp nước hàng.

Dụng chũm làm bánh Trung thu nướng nhân đậu đỏ mè đen

– Tô.

– Dao.

Xem thêm: Bảng Xếp Hạng Top 100 Gương Mặt Đẹp Nhất Châu Á 2020 Năm, Top 100 Gương Mặt Đẹp Trai Nhất Châu Á

– Chảo.

– Khay nướng.

– Lò nướng.

– Giấy nến.

– Khuôn bánh Trung thu.

– sản phẩm công nghệ xay sinh tố.

– Màng quấn thực phẩm.

Cách làm cho bánh Trung thu nướng nhân đậu đỏ mè đen

Bước 1:

– Đậu đỏ mua về rửa sạch, nhặt bỏ những phân tử đậu hỏng rồi dìm trong nước khoảng chừng 4 tiếng trước lúc nấu.

*

Bước 2:

– đến đậu đỏ đã ngâm vào nồi, đổ nước vào sâm sấm khía cạnh đậu rồi nấu cho chín nhừ. Khi đậu đã làm được nấu chín, mềm nhừ thì vớt đậu ra, cho vô máy xay sinh tố với mè đen và muối để xay nhuyễn.

*

Bước 3:

– Cho tất cả hổn hợp đậu đỏ mè black đã xay vào chảo kháng dính cùng dầu nạp năng lượng và đường, sên hỗn hợp nhân này cùng với lửa nhỏ dại trong khoảng 15 phút. Lúc thấy các thành phần hỗn hợp hơi đặc lại thì mang lại tiếp hỗn hợp bột nếp rang – dầu ăn uống đã trộn trước đó vào và liên tiếp sên cho đến khi các thành phần hỗn hợp nhân kết thành 1 khối không dính chảo là được.

*

Bước 4:

– ngâm lòng đỏ trứng muối trong rượu trắng gạo cùng một chút gừng băm nhỏ, tiếp nối vớt ra, đặt lòng đỏ trứng muối bột vào trong khay nướng lót sẵn giấy nến và nướng trong vòng 5 phút ở ánh nắng mặt trời 200 độ C thì nhấc ra.

*


Bước 5:

– Phần hỗn hợp nhân đã sên để cho hơi nguội rồi phân thành từng phần nhỏ bằng nhau.

*

– kế tiếp vo tròn rồi ấn dẹt phần nhân đậu đỏ mè đen ra, để lòng đỏ trứng muối đã nướng vào thân rồi viên tròn lại sao để cho trứng muối không trở nên hở ra ngoài.

*

Bước 6:

– với phần vỏ bánh, chúng ta trộn đều tất cả các nguyên vật liệu ở phần vỏ bánh lại với nhau với nhào đều cho đến khi bột kết thành 1 khối dẻo mịn. Sau đó dùng màng quấn thực phẩm quấn khối bột lại và để yên trong tầm 30 phút mang lại bột nghỉ.

*

Bước 7:

– sau khoản thời gian bột sẽ nghỉ đủ thời gian thì rước gỡ lớp màng bọc thực phẩm ra, chia khối bột thành đầy đủ phần nhỏ bằng nhau làm sao cho trọng lượng của từng khối bột đã phân chia gấp 2 lần trọng lượng của phần nhân đậu đỏ mè đen trứng muối.

*

Bước 8:

– Phần bột bánh đã chia xong xuôi thì vo tròn, ấn dẹt rồi đặt viên nhân đậu đỏ mè black trứng muối vào giữa, túm bột rồi vo tròn lại làm sao cho phần nhân không bị hở ra ngoài.

*

Bước 9:

– Rắc 1 không nhiều bột mì vào khay bánh Trung thu để kháng dính, tiếp đến đặt viên bánh vào khuôn, ấn và nén viên bánh vào khuôn để tạo ra hình mang đến bánh.

*

Bước 10:

– Đặt các cái bánh đã sinh sản hình lên khay nướng lót sẵn giấy nến rồi cho vô lò, nướng ở ánh nắng mặt trời 210 độ C vào 5 phút. Sau 5 phút thì lấy bánh ra, phết tất cả hổn hợp trứng (trộn tất cả các nguyên vật liệu ở phần thoa mặt bánh lại cùng với nhau trong 1 dòng tô sạch) lên mặt bánh rồi mang lại vào lò nướng tiếp 6 phút ở ánh nắng mặt trời 200 độ C. Qua 6 phút thì mang bánh ra, nhằm hơi nguội thì phết tiếp 1 lớp tất cả hổn hợp trứng nữa lên phía trên rồi lại cho vô lò, nướng tiếp 6 phút nữa.

*

– Qua 6 phút, bạn chỉ nhảy lửa trên, nướng thêm khoảng tầm 1-2 phút nữa là hoàn thành.

*

Chúc các bạn thành công cùng với cách làm cho bánh Trung thu nướng nhân đậu đỏ mè đen này nhé!