Giá nấm bất ổn theo thị trường

Do thiếu công nghệ chế biến nên đặc điểm các loại nấm SX trong nước khi bán ra thị trường thường “thô”, ít được người tiêu dùng lựa chọn. Vì thế, giá nấm vẫn trồi sụt. Theo ông Nguyễn Văn Hòe (Chủ nhiệm HTXNN DV tiểu thủ công nghiệp Long Khánh, Đồng Nai), các trang trại trồng nấm của HTX đang bước vào vụ thu hoạch rộ, trong đó nấm mèo được mùa lớn, sản lượng tăng khoảng 15%. Tuy nhiên, so cùng kỳ năm ngoái thì giá nấm tăng không đáng kể. Theo đó, nấm mèo khô đen có…

Read More

Méo mặt vì giá nấm – Nông dân đang gặp khó vì nấm nhiều mà giá bán quá thấp

Thời gian gần đây, nhiều hộ dân trồng nấm bị thua lỗ vì giá nấm liên tục giảm. Nhiều trang trại nấm để không hoặc phải dỡ bỏ vì không thể tái sản xuất. Ngay cả các đại lý cũng chịu cảnh “méo mặt” vì ôm hàng tấn nấm mà thương lái chẳng buồn ghé mua. Chúng tôi đã có cuộc khảo sát thực trạng sản xuất nấm tại xã Sông Trầu, huyện Trảng Bom, Đồng Nai, nơi đang có hàng chục trại nấm lớn nhỏ đã treo trại, ngưng sản xuất, một số dỡ bỏ để dành đất chuyển…

Read More

Nấm bào ngư trị ung thư đại tràng nhờ công nghệ chiết xuất

Các nhà khoa học Israel đã khám phá ra một chất chiết xuất từ nấm bào ngư có tác dụng triệt tiêu các tế bào ung thư đại tràng, theo tin tức Reuters đăng tải ngày 10/12. Nhà khoa học Israel Betty Schwartz và nhóm của bà đã tìm ra cách tiêu diệt tế bào ung thư bằng một món ăn có chứa chất alpha-glucan chiết xuất từ nấm bào ngư. Các chuyên gia ung thư nhận định còn quá sớm để đưa ra kết luận về tính hiệu quả của chất nói trên, nhưng Giáo sư Schwartz khẳng định…

Read More

Nấm bào ngư nấu canh cải xà lách xoong – chế biến dễ dàng

Nguyên liệu món nấm bào ngư nấu canh: 1 bó xà lách xoong 1 vỉ nấm oyster (1) Muối tiêu, bột nêm chay Thực hiện món nấm bào ngư nấu canh: Xà lách xoong nhặt khúc ngắn, bỏ lá vàng, sâu. Rửa xà lách xoong với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Nấm oyster cũng rửa sạch Bắc nồi lên bếp cho nước lèo chay vào, nước sôi cho nấm vào nấu vài phút. Cho rau vào đun sôi với lửa lớn, nêm nếm cho vừa ăn (nếu thích thì có thể cho 1 muỗng cà…

Read More

Nấm bào ngư xào xả ớt – Món chay đơn giản dễ làm

Món nấm bào ngư xào sả ớt là món ăn chay, dễ thực hiện và khá đơn giản. Món ăn chứa ít calo nên bạn có thể ăn thoải mái mà không sợ lên cân, đặc biệt rất tốt cho những người béo phì. Thời gian thực hiện rất ngắn nên phù hợp với những bà nội trợ bận rộn. Nguyên liệu nấm bào ngư xào sả ớt – Nấm bào ngư – Thơm ¼ trái – Nấm rơm 100g – ớt sừng, nghệ tươi, hành boaro, sả băm. – Gia vị: bột ngọt, nước tương, dầu ăn. Cách nào…

Read More

Giá nấm bào ngư xám và nấm bào ngư trắng hiện nay bao nhiêu 1kg

Nấm bào ngư là một loại thực phẩm sạch không chỉ được ưa chuộng ở thị trường trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới. Tại Việt Nam, giá nấm bào ngư cũng tương đối ổn định so với nhiều loại thực phẩm khác, đem lại thu nhập khá cho những người trồng nấm. Nấm bào ngư có hàm lượng protein cao và nhiều vitamin cũng như các acid amin rất tốt cho sức khỏe. Trong đó nấm bào ngư nhật có giá trị cao hơn so với các loại nấm bào ngư xám và nấm…

Read More

Cách trồng nấm bào ngư tại nhà hiệu quả

Nhu cầu thực phẩm sạch hiện nay đang là một đề tài được bàn luận rất sôi nổi. Đây là một nhu cầu rất thiết thực và có ý nghĩa khi mà có quá nhiều thực phẩm kém chất lượng đang được bày khắp các chợ kể cả siêu thị mà không được kiểm tra giám sát. Sau đây là cách trồng nấm bào ngư tại nhà giúp các bạn có nấm ngon mà không phải lo về chất lượng. Trong tất cả các mô hình trồng rau sạch có lẽ trồng nấm bào ngư tại nhà là một mô…

Read More

Kỹ thuật trồng nấm bào ngư xám, Nhật trên mùn cưa, rơm, cà phê

Chào bạn! Hiện nay có rất nhiều kỹ thuật trồng nấm bào ngư khác nhau. Nguyên nhân, nấm bào ngư là loại có thể phát triển trên nhiều nguyên liệu. Do đó tùy thuộc vào điều kiện hay tận dụng nguyên liệu sẵn có mà trên thực tế sẽ áp dụng khác nhau. Ngoài nguyên liệu được dùng phổ biến là gỗ, mùn cưa thì một số nguyên liệu khác có thể trồng rất tốt là rơm rạ, bã mía, cùi bắp, thân vỏ cây đậu… Hôm nay mình xin chia sẻ cùng các bạn một số kỹ thuật cơ bản để…

Read More

Cách chế biến nấm bào ngư xám, vàng, trắng, Nhật ngon bổ dưỡng

Nấm bào ngư là một trong nhiều thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bổ sung nhiều protein, acid amin và các vi lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó nấm bào ngư còn có công dụng giúp ngăn ngừa một số loại vi khuẩn gây bệnh, kháng ung thư. Làm thế nào để sử dụng và chế biến nấm bào ngư. Sau đây là một vài cách chế biến nấm bào ngư phổ biến giúp các bạn dễ dàng thực hiện. Tùy theo loại khô hay tươi mà chúng ta sẽ có cách chế biến nấm bào ngư…

Read More

Cách bảo quản nấm bào ngư xám, vàng, trắng, Nhật

Là một trong nhiều loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao và khả năng phòng chữa bệnh tốt. Nấm bào ngư ngày càng được nhiều người sử dụng và biết đến nhiều hơn. Do đó để có nấm sử dụng quanh năm và duy trì dinh dưỡng tốt chúng ta cần phải có cách bảo quản nấm bào ngư tốt nhất. Sau đây là một vài cách phổ biến. Cách bảo quản nấm bào ngư tươi Nấm nói riêng và nấm bào ngư nói chung sau khi thu hoạch sẽ có khả năng bị mất nước, hóa nâu, thối nhũn…

Read More

Công dụng của nấm bào ngư xám, vàng, trắng, Nhật

Nấm bào ngư là một trong nhiều loại nấm ăn được, rất phổ biến trên thế giới. Đây là một loại nấm thuộc chi nấm Pleurotus. Nấm bào ngư tên tiếng anh là abalone mushroom cùng dòng với các loại nấm sò (oyster) nấm cây (tree mushrooms) và nhiều loại nấm canh tác khác. Thành phần giá trị dinh dưỡng nấm bào ngư Nấm bào ngư có chứa nhiều nước, tập trung nhiều protein và gluxit (carbohydrate) và cũng như một tỉ lệ rất lớn chất xơ. Ở nấm bào ngư có khoảng 33-34% là protein vì thế mà những…

Read More

Cách làm phôi nấm bào ngư xám, trắng, vàng, Nhật hiệu quả cao

Làm phôi nấm bào ngư là công đoạn thứ 2 của quy trình trồng nấm bào ngư. Đây là một công đoạn cực kỳ quan trọng quyết định đến chất lượng nấm tạo ra. Chúng ta cần làm gì để có được phôi tốt nhất? Sau đây là những điều quan trọng trong cách làm phôi nấm bào ngư mà chúng tôi đã được chia sẻ và đúc kết lại. Công việc làm phôi chính là tạo ra môi trường dinh dưỡng để cho nấm sinh trưởng và phát triển. Ngoài yếu tố điều kiện chăm sóc, nếu môi trường dinh dưỡng…

Read More

Kỹ thuật căn bản cho người mới bắt đầu mô hình trồng nấm bào ngư

Để kĩ thuật trồng nấm bào ngư được hiệu quả, sau đây là vài chia sẻ nhỏ bằng kinh nghiệm trồng nấm mà chúng tôi có được trong qúa trình thực hiện mô hình riêng của mình tại Trang Trại: Đường Bưng Ông Thoàn, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP.HCM. Quá trình thực hiện bao gồm: Chuẩn bị môi trường nuôi nấm; cấy giống và đưa vào nhà nuôi sợi; chăm sóc; thu hoạch 1. Chuẩn bị Môi trường nuôi nấm cực kỳ quan trọng, thành hay bại, nên hay không nên là ở bước đầu tiên này. Khi đã…

Read More

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của nấm bào ngư xám, trắng, vàng, Nhật

Nấm bào ngư thuộc họ Pleurotaceae, là một loại nấm ăn được có nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng của nấm bào ngư trong việc phòng chữa bệnh là rất to lớn. Hiện nay loại nấm này được rồng rất nhiều tại Việt Nam như: nấm bào ngư trắng, nấm bào ngư vàng, nấm bào ngư xám… Nấm bào ngư có giá trị dinh dưỡng cao Nấm bào ngư có vị ngọt thơm, dai, có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Nấm bào ngư chứa nhiều protein, gluxit, vitamin và…

Read More

Phôi nấm bào ngư giá tốt hàng đảm bảo chất lượng

Bạn là người mới bắt đầu trồng nấm bào ngư, hay bạn là người muốn mở rộng quy mô sản xuất. Chúng tôi sẵn sàng giúp bạn có nguồn phôi tốt nhất, đảm bảo bao tiêu đầu ra cho nấm nếu bạn chưa có nơi tiêu thụ. Hầu hết khó khăn chung của người làm nấm giai đoạn đầu là không có nguồn phôi ổn định. Điều này rất quan trọng. Thứ nhất, nếu nguồn phôi không được xử lý tốt, các vi khuẩn gốc trong nguyên liệu không được diệt triệt để. Sau này, các vi khuẩn này sẽ ăn…

Read More

Kỹ thuật trồng nấm bào ngư trong nhà

Trong tất cả các mô hình trồng rau sạch có lẽ trồng nấm bào ngư tại nhà là một mô hình khá dễ dàng thực hiện. Mô hình không đòi hỏi về diện tích sân vườn. Ngoài ra kỹ thuật trồng nấm bào ngư trong nhà không quá phức tạp hay tốn nhiều công chăm sóc. Sau đây quy trình trồng nấm bào ngư tại nhà dựa trên quy trình trồng nấm bào ngư trên mạt cưa. 1. Chọn bịch phôi nấm bào ngư Để thực hiện mô hình này các bạn cần phải có những bịch phôi nấm. Bịch…

Read More

Nơi cung cấp phôi nấm bào ngư giá tốt nhất

Hầu hết khó khăn chung của người làm nấm giai đoạn đầu là không có nguồn phôi ổn định. Điều này rất quan trọng. Thứ nhất, nếu nguồn phôi không được xử lý tốt, các vi khuẩn gốc trong nguyên liệu không được diệt triệt để. Sau này, các vi khuẩn này sẽ ăn các tơ nấm vừa sinh ra và ủ bệnh cho nấm trong quá trình phát triển. Thứ hai, phôi nấm không đủ các chất dinh dưỡng cần thiết thì chất lượng nấm trồng rất kém, không đem lại hiệu quả kinh tế cao. Do đó, nếu bạn chưa…

Read More

Ở đâu bán bịch phôi nấm bào ngư giá tốt nhất

Bạn là người mới bắt đầu trồng nấm bào ngư, hay bạn là người muốn mở rộng quy mô sản xuất. Chúng tôi sẵn sàng giúp bạn có nguồn phôi tốt nhất, đảm bảo bao tiêu đầu ra cho nấm nếu bạn chưa có nơi tiêu thụ. Hầu hết khó khăn chung của người làm nấm giai đoạn đầu là không có nguồn phôi ổn định. Điều này rất quan trọng. Thứ nhất, nếu nguồn phôi không được xử lý tốt, các vi khuẩn gốc trong nguyên liệu không được diệt triệt để. Sau này, các vi khuẩn này sẽ ăn…

Read More